fast and furious

Oggi giornata di GranPrix a tutti gli effetti, come trafila di pasta RADIATORI, pomodorini rosso FERRARI, mozzarella bianco MCLAREN e verde...bhè verde come il semaforo del via (o la speranza che la ferrari non faccia una mega fidiemme o mio padre chi se lo sente ihihihihih XD)

Pasta velocissima perchè in periodo di studio pre esami meno ci si impegna meglio è ma...dall'ottima resa :)

forse avrei dovuto ungere un pò di più il tutto ma oltre agli esami anche l'estate si avvicina XP

pasta (io ne ho fatti 40gr) 

pomodorini perini (a piacere)

mozzarella (ne ho usata metà)

5-6 foglie di basilico 

olio 

mentre la pasta cuoce, tagliare i pomodori a cubetti (io li ho fatti abbastanza piccoli perchè mi piacciono così :)) e condirli con abbondante olio e sale. aggiungere il basilico tritato. 

quando la pasta è cotta, scolarla e metterla immediatamente nella ciotola con i pomodori e basilico (quando è ancora calda). 

mescolare bene per amalgamare i sapori e infine aggiungere la mozzarella tagliata a listarelle. 

ancora una fogliolina di basilico e...buon appetito :)

con questa ricetta partecipo al contest in venti minuti o meno.Ricette molto speed per gente molto occupata  dal blog di mamma papera

frittata ai fiori d'acacia.

Girando per le strade in questo periodo dell'anno si può sentire il dolce delizioso profumo delle acacie, chiaro segno del ritorno dell'estate e soprattutto per me ricordo dell'infanzia. Ricordo la casa in campagna della mia madrina, tavolate sotto il portico e tra le leccornie lei: la frittata ai fiori d'acacia.
In questi giorni mi è capitato di avere in casa alcuni rami fioriti di questa splendida pianta, raccolti su una collina, su cui è raro il passaggio delle auto; ho così deciso di approfittarne per replicare questo piatto dell'infanzia e di proporvelo.

tre uova
fiori di acacia q.b.
olio

Pulite i fiori, passandoli velocemente sotto l'acqua (questo li priverà della polvere raccolta) e poneteli in uno scolapasta a sgocciolare.

Intanto sbattete le uova fino a farle diventare spumose. Intanto fate scaldare l'olio in una padella, quando sarà caldo aggiungete i fiori alle uova e versate il composto in padella aiutandolo a stendersi. Non vi do una quantità precisa di fiori, più ne mettete più la frittata verrà saporita. Ovviamente tutto dipende dai vostri gusti personali.

Fate cuocere la frittata sul primo lato e quando vi sembrerà cotta giratela.Infine impiattatela e buon appetito!